一、做好廚房通風(fēng)裝修

開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。

二、正確安裝油煙機(jī)減少油煙

油煙機(jī)安裝位置：油煙機(jī)安裝位置選擇的時(shí)候，要注意離油煙口越近越好，即油煙管道越短越好。一些業(yè)主會(huì)為了美觀，把管道拉得比較長(zhǎng)，這樣一來，關(guān)掉油煙機(jī)后，管道里還會(huì)集聚很多油煙排不出去，再倒回室內(nèi)。

油煙機(jī)安裝高度：安裝抽油煙機(jī)時(shí)為了保證使用和抽煙效果，抽油煙機(jī)與灶臺(tái)的距離一般在75-80cm之間，如果安裝高度過高，則會(huì)影響抽煙效果。安裝抽油煙機(jī)時(shí)要與灶具左右對(duì)齊，高低可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

三、建議選用無煙炊具

應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生過多的煙塵。

四、改變烹飪習(xí)慣

煎炒的烹飪習(xí)慣容易產(chǎn)生大量的油煙，不僅會(huì)造成油煙彌漫的問題，而且不利于健康。在炒菜時(shí)，最好不要出現(xiàn)明火;同時(shí)，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產(chǎn)生的油煙少很多。